biscotti pan di stelle

ciao!

Oggi,ho provato a fare i pan di stelle... a modo mio,utilizzando una frolla che piace molto a tutti i famiglia (e non solo) semplicemente sostituendo 30 gr di farina,con 30 gr di cacao di ottima qualità.

 INGREDIENTI

220 gr di farina 00
30   gr di cacao amaro di buona qualità
125 gr di burro leggermente ammorbidito
150 gr di zucchero
1     tuorlo
poche gocce di essenza alla vaniglia
mezzo cucchiaino di lievito.
una tazzina di marmellata
stelline per decorare

PROCEDIMENTO

impastare velocemente tutti gli ingredienti,formare un panetto,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in friglorifero per due ore.
Trascorso questo tempo,riprendere la pastafrolla,ammorbidirla,lavorandola leggermente.
Stenderla con il mattarello, lo spessore è di circa 4 mm,e, con un tagliabiscotti rotondo ,della dimensione che desiderate, formare i biscotti

Trasferire i biscotti in una teglia con il bordo basso.
con un pennellino sottile,mettere dei puntini di marmellata, e sopra, "incollate" le stelline (si possono fare anche dopo la cottura utilizzando la ghiaccia)

pronti per essere informati

Cuocere i biscotti nel forno pre-riscaldato a 170° per 10-15 minuti.controllate i bordi dei biscotti,che non devono scurire troppo. A cottura ultimata,sfornateli e aspettate qualche istante,prima di metterli su una gratella a raffreddare.

Appena sfornati

Felice risveglio, e buona colazione!io già so che domani i miei figli,mi amerano molto!!

aspettando la colazione di...domani

Alla prossima ricetta,

Francesca