mercoledì 9 febbraio 2011

tortini morbidi per la merenda

ciao!
l'altro ieri,alla faccia del riposo che mi è stato imposto,mi sono alzata con l'idea di fare dei cup-cake...volevo provare a decorarli in vista del carnevale... ma, mi son distratta un attimo e,anzichè mettere un cucchiaino di lievito,ho messo tutta la bustina!!
vabbè,che sarà mai?
ma son pignola,quando faccio i cup-cake la ricetta deve essere quella,a cottura ultimata devono risultare compatti...allora... cambio di rotta!!
ho fatto dei tortini,piccoli e deliziosi per la merenda dei bambini!
con queste dosi,ne vengono 18,negli stampini dei muffins.

INGREDIENTI

100 gr di burro morbido
120 gr di zucchero semolato
3 uova
240 gr di farina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
20 gr di cacao amaro
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
2 cucchiai di gocce di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO (Iio ho usato il bimby)

montare a crema il burro con lo zucchero e la vanillina 2 minuti velocità 4
aggiungere un uovo. 30 secondi velocità 4
aggiungere il secondo uovo 30 secondi  velocità 4
aggiungere il terzo uovo 30 secondi velocità 4
unire la farina setacciata con il lievito 2 minuti velocità 4
aggiungere il latte 1 minuto velocità 5
togliere l'impasto dal boccale e metterlo in due ciotole
in una aggiungete le gocce di cioccolato fondente



nell'altra il cacao amaro e,dopo averlo amalgamato bene all'impasto,le gocce di cioccolato bianco.di questo passaggio non ho la foto,me ne scuso

mettere l'impasto nei pirottini,riempiendo poco più di metà.io mi aiuto con la sap




infornare in forno preriscaldato 170° per 15 minuti
sfornare e lasciar raffreddare.
cospargerli con zucchero a velo...
eccoli quì,bianchi con cioccolato fondente




il loro interno


e al cacao con gocce di cioccolato bianco


il loro interno



e quì confezionati...come vedete quelle al cacao non hanno fatto intempo ad arrivare al sacchetto...ne è rimasto solo uno!!!




sono davvero soffici e buoni.questa mattina li abbiamo mangiati a colazione,ottimi anche nel latte!!

alla prossima ricetta,

francesca

vi ricordo il mio contest,in collaborazione con mammapapera



il mio contest: dolcemente...con amore

8 commenti:

  1. sono carinissimi!!li proverei entrambi,non saprei quale scegliere, accompagnandoli ad una bella tazza di te'

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  2. sembrano sofficissimi complimenti

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  3. Certo che il bimby è unico ,sono bellissimi e dovono essere ottimi, ciao Dani.

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  4. Che buona questa merenda... ce n'è uno anche per me?

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  5. Da una distrazione ti sono venute delle tortine spettacolari, bravissima. Un abbraccio, buona giornata.

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  6. Troppo simpatici questi tortini! Per la merenda, per la colazione, per il dopocena...
    Brava!!

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  7. quelli con le gocce di chocc devono essere di una bonta'!!!! (anche quelli tutti al chocc immagino, ma preferisco l'altro gusto!)...hanno una faccia soffice!

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  8. grazie a tutte ragazze...si sono sofficissime,leggere...davvero buone buone da mangiare!

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