giovedì 24 febbraio 2011

mini brioches di sfoglia con un cuore tenero e dolce

ciao a tutti!

come promesso,inizio oggi a darvi nel dettaglio le ricette che ho utilizzato per il buffet del mio compleanno,che  potete trovare quì

http://zuccherando.blogspot.com/2011/02/un-ricco-buffet.html

queste piccole brioscine sono semplicissime da fare... gli ingredienti sono gli stessi della mia treccia rustica
(http://zuccherando.blogspot.com/2011/02/treccia-rustica-dal-sapore-dolceamaro.html)

la sola differenza,oltre che nella forma,sta nella marmellata che ho utilizzato.non di arance amare,ma di agrumi,di una nota marca che produce marmellate bio.





INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia
1/2 mela renetta
marmellata agli agrumi
crema pasticcera (io ho usato la mia,profumatissima,che trovate quì)
http://zuccherando.blogspot.com/2011/01/una-crema-pasticcieraprofumatissima.html

DECORAZIONE

un tuorlo battuto
granella di zucchero

PROCEDIMENTO

srotolare la pasta sfoglia sul piano di lavoro,e tagliarla,formando dei triangoli...io ne ho fatti 18
mettere un cucchiaino di marmellata di agrumi sulla base del triangolo e poi aggiungere dei pezzettini di mena,non troppo grossi




aggiungere un pochino di crema pasticcera....




...e arrotolare,partendo dalla base più larga.chiudere bene gli angoli e incurvarli leggermente




pennellarli leggermente con il tuorlo battuto,e ricpoprirle con lo zucchero in granella

cuocere a forno già caldo,170° per 15-20 minuti.
una volta cotti,lasciarli raffreddare su una gratella.

eccoli quì!




un primo piano




spero che questa ricettina possa esservi utile,sono davvero molto buoni,uno tira l'altro!

alla prossima ricetta,

Francesca



Con questa ricetta partecipo al contest di Fabiana Del Nero di Tagli e Intagli

il contest di fabiana del nero

16 commenti:

  1. Golosissime Francesca!!!! Baci cara!

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  2. Grazie...sono uno spettacolo...bacioni, Flavia

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  3. ciao! invito te e i tuoi lettori a partecipare al contest di Japan the Wonderland intitolato "Dolci dal mondo"! partecipate numerosi... ^^

    http://japanthewonderland.blogspot.com/2011/02/il-1-contest-dolci-dal-mondo.html

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  4. Che bonta',super golose e confezionate a regola d'arte.
    Bravissima.
    Un bacio e una buona serata, Fausta

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  5. Che buone! Anche se non è l'ora giusta me le mangerei tutte. Un abbraccio.

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  6. Che acquolina...!!!!kiss x 3 ....Civette!!!!

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  7. Prendo nota eccome se prendo nota,buonissime!!!

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  8. Prendo nota anche io troppo buoni!
    bravissima baci anna

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  9. Che squisitezza, abbiamo una voglia di farci delle brioche così golose! Il ripieno poi è il top, marmellata di agrumi e una nota di crema, è una bellissima idea che faremo anche nostra!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  10. complimenti per il tuo blog, è bellissimo! mi iscrivo così ti seguo sempre! se ti va sei la benvenuta nella mia cucina! un bacione! :-D

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  11. francesca sono deliziose! con questo ripieno squisito! buone buone buone!!!! ciao buona serata!

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  12. Buongiorno!!!
    Passa da me che c'è una BELLA SORPRESA per te!!!
    Buona giornata!

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  13. perfette per un te con le amiche o un buffet con tanti invitati... o perfette anche solo per farsi compagnia con qualcosa di buono.. un bacio

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  14. che meraviglia queste mini brioscine!!! per coccolarsi un pochino :-) baci e piacere di conoscerti :-)

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