mercoledì 23 febbraio 2011

un ricco buffet!

buongiorno!!

oggi vi posto le foto del buffet che ho preparato per la mia festicciola...non sono riuscita a preparare tutto,purtroppo,a causa dell'incidente di mia suocera,ma erano tutti comunque soddisfatti....non sono riuscita  a fare dei salatini che mi aveva suggerito cranberry del blog  cappuccino and cornetto,e le mono porzioni di frutta....





partiamo dal salato,con le focaccine...ne ho fatte un pò con il pomodoro e l'origano,un pò con i wurstel e un pò con lo stracchino.erano una quarantina in tutto.... finite nel giro di  pochissimi minuti!!!




le mini brioches salate,queste solo con il wurstel all'interno




queste invece,farcite con salumi vari




e ora,il dolce...

i cannoncini (fatti da me) ripieni di crema pasticcera




i bignè (fatti da me) ai gusti misti:crema pasticcera,crema al cioccolato,crema alla nocciola e crema al caffè.
avrei dovuto glassarli,con diversi colori,ma,aimè,non ci sono riuscita....




mini brioches di sfoglia,con marmellata di agrumi,crema pasticcera e mele




i cestini di frolla..questi hanno avuto un grande successo.alcuni erano farciti con crema pasticcera,panna e fragole a listarelle.altri con crema al cioccolato,una nocciola intera e un ciufo di panna al cacao.e infini,molto buoni davvero,con crema di marroni,crema asticcera e panna.



i frollini al burro...




i infine questi dolcini...i quadrotti sono fatti con pan di spagna,bagna crema al wisky e farcia di crema alle nocciole....
quelli torndi,sono tortini al cioccolato,passati prima nella crema alle nocciole e poi nella granella




e questo è tutto!
nei prossimo giorni,vi mostrerò nel dettaglio tutte le ricette e i vari procedimenti.

alla prossima ricetta,

Francesca

19 commenti:

  1. Mamma mia che sfilata di bontà nonostante tutto non manca nulla dai!
    Bravissima cara
    un bacione Anna

    RispondiElimina
  2. Caspiterinaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!Tutto bellissimo...ma lo sai..davanti al buffet dei dolci non resisto!Che belli!:O
    I dolcetti alla frutta e i bignè, fantastici!

    RispondiElimina
  3. ok. ora devi dirmi dove abiti!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  4. mhhhh che delizie!!C'è un premio per te da ritirare!
    http://lamiastanzina.blogspot.com/2011/02/premio.html

    RispondiElimina
  5. Che splendido buffet Francesca, quante delizie, complimenti!!!!

    RispondiElimina
  6. Complimenti...!!!Peccato non aver partecipato...x 3...Civette..molto Golose!!!!

    RispondiElimina
  7. Caspita che magnifico lavorone che hai fatto!!!!Bacioni e auguri per tua suocera, ciao Flavia

    RispondiElimina
  8. che squisitezze!!! sei stata bravissima!!
    che odore di dolci, che buoni!! baci, felice serata!!

    RispondiElimina
  9. mamma mia, un buffet favoloso!!

    RispondiElimina
  10. Ciao Francesca!! Piacere di conoscerti!! Ho saputo del tuo contest che scade il 28 febbraio... siccome volevo partecipare... mi devo sbrigare!!!! ^_^
    Intanto complimenti per l'ottimo lavoro fatto per questo buffet, tutto strepitoso!!! Bravissima!!
    A presto!!
    Franci (tua omonima...)

    RispondiElimina
  11. aaaspitaaaaa!!u che ben di D-o tutto insieme!!!
    da favola! e non mi hai invitata eh??? che lavorone, complimenti.
    heheheheh e come va con la suocera, serve ancora l'asilo politico?

    smacchete!

    RispondiElimina
  12. ragazze grazie a tutte per i generosi commenti!mi date tanta fiducia nelle mie capacità!

    @Eleonora...non hai una domanda di riserva????va maleeeeee,non ce la posso fare...!!!

    RispondiElimina
  13. Ciao Francesca! Complimenti per questo meraviglioso buffet,qualsiasi cosa tu abbia festeggiato, lo hai fatto alla grande, aspetterò le tue ricette nel dettaglio!:)))
    Un bacione e a presto
    Raffa

    RispondiElimina
  14. intanto un grosso in bocca al lupo a tua suocera, poi un grande.. AUGURISSIMI a te e infine.. COMPLIMENTI.. sono tutte strabilianti queste cose.. aspetto le ricette!
    bravissima!!!
    Paola

    RispondiElimina
  15. UNA CARRELLATA DI BONTA'E... TANTO LAVORO!!!!COMPLIMENTI NONCI MANCA PRATICAMENTE NULLA!!!!BRAVA!
    BUONA CUCINA!!!

    RispondiElimina
  16. Mamma mia cosa vedono i miei occhi sono rimasta a bocca aperta,un po per lo stupore un bel po per la bontà!! Complimenti sinceri che bel buffet e fortunato davvero chi ha potuto favorire!!
    Adoro i bigne ma mi vengono uno schifo,non mi dispiacerebbe avere qualche dritta di come li hai fatti...
    Buon fine settimana Francesca

    RispondiElimina
  17. bravissima cara amica l'amore che metti in tutto cio che fai si vede in queste foto ^_^

    RispondiElimina
  18. Sei troppo modesta....ricco è una parolina che non rende onore al lavoro strepitoso che hai fatto...e te lo dice una che nei catering ci lavora da 20 anni(...anche un pochino di più!!!)

    Un abbraccio,

    Fabi

    RispondiElimina
  19. @Fabiana:ti ringrazio davvero molto...il complimenti da un'addetta ai lavori,per un'autodidatta come me,fanno davvero un enorme piacere.buona giornata,f

    RispondiElimina

Grazie per aver lasciato, attraverso un commento, la traccia del tuo passaggio