domenica 6 marzo 2011

monoporzioni di tiramisù alla nocciola

Ciao a tutti!

questa settimana,fatta eccezione per la proclamazione delle vincitrici del nostro contest,Dolcemente...con amore,ho un pò trascurato questo mio spazio...
Alla scuola,l'asilo,le terapie bisettimanali di mio figlio,si è aggiunto il ricovero di mia suocera... e sì,alla fine hanno dovuto operarla per ridurre entrambe le fratture.... praticamente ho girato come una trottola!!!!

Voglio proporvi queste deliziose coppette monoporzione che ho preparato questa mattina,approfittando di qualche ora di libertà...Beatrice a spasso con i nonni e Christian impegnato in un torneo di rugby....certo,avrei potuto/dovuto stirare...ma trovo la mia mini cucina molto più rilassante dell'asse da stiro!!



INGREDIENTI

1 pan di spagna
 io ne ho fatto uno con 6 uova,250 gr di zucchero,250 gr di farina,e l'ho cotto nella placca del forno.non serve che sia alto.

una confezione di mascarpone da 250 gr
100 gr di zucchero
1 uovo
caffè (quanto basta)
poco latte
2 cucchiai di Baylis
cacao amaro
1 cucchiaio di pasta di nocciole
granella di nocciole




PROCEDIMENTO

- per prima cosa,preparare il pan di spagna (io l'ho fatto la sera prima)
- montare  a neve ben ferma l'albume e tenerlo da parte
- in una ciotola,lavorare a crema il mascarpone con lo zucchero e il tuorlo




- aggiungere un cucchiaio di pasta di nocciole,ed amalgamare bene



-unire l'albume montato a neve,e mescolare molto delicatamente.di questo passaggio non ho la foto...scusatemi...!

- tagliate dei dischetti di pan di spagna... io ho fatto tre misure diverse,seguendo man mano  il diametro delle coppette che ho utilizzato



In una tazzina,mettere il caffè alleggerito con un pò di latte, e due cucchiai di Baylis.intingere,non completamente, i dischetti di pan di spagna nella bagna a base di caffè



io ho messo la crema di mascarpone alla nocciola in una sac a pochè.coprire il primo dischetto di pan di spagna con la crema,sovrapporre un disco leggermente più grande,bagnarlo (questa volta utilizzando un pennello),e aggiungere un altro strato di crema



Per ultimo,utilizzare un disco di pan di spagna dello stesso diametro della coppa.bagnarlo leggermente,coprire con un bello strato di crema.cospargere le coppette con del cacao amaro e aggiungere un pochino di granella di nocciole



Vanno conservate in frigorifero per almeno un paio d'ore,prima di mangiarle...
ed ora,un pò di fotine....
Quì si vedono bene i vari strati...





L'unico cucchiaio che mi sono concessa.....causa dieta!!



L'interno...forse non si vede benissimo...



Che dire? ci è piaciuta moltissimo...delicatissimo il sapore della nocciola,per nulla nascosto dalla bagna al caffè,appositamente diluito con il latte... sicuramente da rifare.comode le monoporzioni,che si prestano anche per rinfreschi estivi,magari di dimensioni ridotte!

Alla prossima ricetta,

Francesca

Con questa ricetta,partecipo al contest di La cucina accanto

32 commenti:

  1. Bellissime e golose !
    Bravissima baci Anna

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  2. Belle le tue coppette e tu non ci crederai che anche io ho fatto questo tiramisu! Amando la nocciola mi sono inventata il tiramisu alla nocciola, ma nella crema ho messo le nocciole frullate e non la crema come hai fatto tu! Buono, eh? Io lo preferisco con il pan di spagna piuttosto che il classico con i savoiardi! ciao

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  3. @Anna grazie!
    @Stella:anche a me piacciono molto le nocciole,infatti avevo partecipato volentieri al tuo contest!e quando faccio il tiramisù,uso sempre il pan di spagna...è più veloce...e con due bambini ottimizzare i tempi è importantissimo!

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  4. Hai fatto benissimo a lasciare la tavola da stiro per preparare queste coppette davvero deliziose, un dessert speciale per la domenica!!!Un bacione e buona serata!!!

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  5. che meraviglia di dessert!!Complimenti!!! ps:io sono pugliese e la pizza rustica farcita che hai visto sul mio blog è fatta secondo ricetta tradizionale tramandata in famiglia ed è morbidosa, se tua mamma non cede la ricetta, puoi considerare quella :)

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  6. grazie ragazze!

    @Nel cuore dei sapori:mi sembrava di averla riconosciuta!!non posso rifiutare la tua offerta...!la copio e grazie!!

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  7. Mamma mia che bontààààààààà!
    Ho già l'acquolina in bocca.
    Per fortuna che sono virtuali sennò me le sarei pappate tutteeeee!
    Nunzia

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  8. Golosissime! Anche a me piace molto la nocciola ma non avrei mai pensato di inserirla in un tiramisù. Da provare!

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  9. uauuuuuuuuuuuuu..che coppette!:O
    a me due grazie!!!

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  10. Mamma che gosuria goduriosa! Io voglio una biporzione...l'hai prevista?
    Baci e buona serata

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  11. che godurioso! grazie della ricettina! in bocca al lupo!!!

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  12. ...ohohoh!!!!..come si dice all'ultimo arriva il meglio!!..
    Una piccola meravigliosa delizia...grazie d'avercela regalata, noi la prendiamo proprio volentieri!!!

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  13. Assolutamente da provare!!!!!!!!!magari per una bella seratina a due...

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  14. uuuuuu!!! mamma mia che buoni! smack

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  15. Una variante golosissima, da provare!!!! Grazie cara, un abbraccio!

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  16. Speciale il tiramisù alla nocciola!! Mi dispiace per tua suocera, un bacio

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  17. Ma come hai fatto a resistere a non mangiarlo tutto!!!
    Io ammiro la tua forza d'animo,ma ad un dolce così,per me, un cucchiaino soltanto, non sarebbe stato sufficiente!
    Un abbraccio forte
    Raffa

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  18. Fa veramente venire l'acquolina in bocca! Complimenti! Saluti dalla Sicilia!

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  19. Che meraviglia, il tiramisù, monoporzione, alla nocciola!
    Inutile aggiungere che una sola porzione, non sarebbe bastata...

    Baci Giovanna

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  20. dio mio che squisitezza! sei bravissima! :-D

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  21. Brava! Queste coppette sono bellissime! Ideali x concludere una cena con amici!
    Se hai voglia passa a trovarmi, c'è un piccolo dono x te!

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  22. MA quanto sono belle e soprattutto golose! Le versioni monoporzione sono in assoluto le mie preferite! Un abbraccio e buonissima giornata!

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  23. Che aspetto godurioso......a quest'ora....magari mezza coppetta.........slurppppppppppp....... :-)

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  24. CHE DELIZIA E CHE MORBIDEZZA QUESTO DOLCE!!!!!!E' SUPER GOLOSO!!!! BRAVA!!!!!
    BUONA CUCINA!!!

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  25. Vai Francescaaaaaaa!
    Che mitico blog luminoso che c'hai adesso!
    Ale è stata superlativa!
    E l'intestazione è favolosa!!!
    ^____^
    Bacio.
    Nunzia

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  26. Ciao cara!!!
    Sei invitata a partecipare al mio primo contest:
    COSA SFORNO OGGI?
    Iscriviti e passa parolaaaaaaaaaaa!!!
    Un bacione!
    Dada ^.^
    http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html

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  27. Provata e ........approvata!!
    A furia di tentativi e verifiche sto assumendo sembianze sferiche....cosa non si fa per aiutare i giudici!!!

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  28. davvero vi è piaciuta?che bello!!!son contenta!

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  29. questa la devo rifare....che meraviglia!!!!
    COMPLIMETI:) se ti avanza tempo passa a trovarmi...

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