una torta...tante brioches!

ciao amici!

la scorsa settimana,la mia beatrice,è stata invitata alla festa di compleanno di un amichetto.... festa atipica,direi...
infatti,i genitori del festeggiato hanno provveduto ad acquistare un regalo da parte dei compagni d'asilo...e a ciascun invitato è stato chiesto di portare l'occorrente per il buffet!!!

essendo impegnata alla fiera degli sposi con la sister,ho preparato questatorta semplice da fare,molto buona da mangiare...e soprattutto non necessita di essere tagliata... e ora vedrete il perchè!!

ho trovato questa ricetta diverso tempo fa,su una rivista... e la faccio con una certa frequenza.di solito uso la marmellata per la farcitura,ma questa volta ho optato per la crema al gianduia fatta con il bimby (posterò la ricetta)

INGREDIENTI

500 gr di farina bianca
1 cubetto di lievito di birra da 25 gr
2 cucchiai di latte
150 gr di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
3 tuorli
1 pizzico di sale
125 gr di burro
la scorza grattuggiata di un limone
150 gr di... a scelta,crema,marmellata,nutella...
50 gr du burro per spennellare
zucchero a velo per guarnire

PROCEDIMENTO

in una ciotola,setacciare la farina e fare la classica fontana nel mezzo.sbriciolare,in centro,il lievito e aggiungere il latte e un cucchiaino di zucchero.
senza mescolare,lasciare agire il lievito per 15 minuti,in un luogo caldo.

aggiungere il resto dello zucchero,lo zucchero vanigliato,i tuorli,il burro a pezzetti,il pizzico di sale e la scorza del limone...io non ho l'impastatrice,quindi ho usato il bimby 3 minuti spiga.
metterla in una ciotola,e lasciarla riposare,coperta e al caldo per un'ora.deve raddoppiare il volume.

infarinare il piano di lavoro,e stendere la pasta lievitata in un rettangolo.lo spessore è di circa un cm

tagliare il rettangolo il 16 quadrotti pressocchè uguali

su ogni quadrotto,mettete un cucchiaio della farcitura che avete scelto

chiudete il quadrotto prima come se fosse un fazzoletto

poi fatene una pallina,e disponetela in una teglia coperta di carta da forno.devono essere vicine e con la giuntura in basso,così

mi avanzava una brioches,e l'ho messo in uno stamopino di silicone...

sciogliere il burro a fuoco lento e spennellare la torta..
lasciar lievita re mez una mezz'oretta,quindi infornare,a forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.eccola appena sfornata...

una volta fredda,spolverizzate con lo zucchero a velo

questa è la versione mono...

e il suo interno

eccola pronta.non avendo comprato un biglietto d'auguri,ne ho fatto al volo...ho incollato un cartoncino ad uno stecco da spiedino,e gli ho incollato su delle caramelle!!

...non occorre tagliarla,le brioches si staccano con le mani...un paradiso,per i bambini!
eccola pronta per andare alla festa!!

alla prossima ricetta,
Francesca