biscotto rustico millerighe

eccomi!!!!!!!!!!!
vi posto la ricetta di questi deliziosi biscotti,ottimi per il latte,ma buoni anche da mangiare da soli... sono semplicissimi,non servono tagliabiscotti e non ci sono ritagli di pasta da riutilizzare...e si possono tranquillamente fare utilizzando un semplice frullino elettrico!
a casa mia non mancano mai...li preparo il venerdì e bastano per tutta la settimana...

INGREDIENTI

500 gr di farina
2 uova+1 tuorlo
150 gr di zucchero
125 gr di burro morbido
1 bustina di lievito
la buccia grattuggiata di un limone
mezzo bicchiere di latte,se occorre

1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di latte per spennellare

PROCEDIMENTO

lavorare molto bene le uova con lo zucchero,deve deve diventare bianco e spumoso.
unire il burro e la buccia del limone grattuggiata,amalgamare molto bene e aggiungere un pò alla volta la farina setacciato con il lievito.
trasferire l'impasto sulla spianatoia e lavorare brevemente l'impasto.avvolgero nella pellicola e ladciarlo raffredare in frigorifero per un'ora.

riprendere l'impasto,stenderlo in una sfoglia dello spessore di 5 mm.
spennellarlo con l'uovo sbattuto nel latte.con una forchetta tracciare delle linee,appena accennate,quindi,con una rotellina (o un coltello) tagliare dei rettangoli lunghi circa 5cm e larghi 1.
disporli in una teglia e infornare,forno preriscaldato 170° per circa 15 minuti.
controllate bene la cottura,soprattutto la prima volta che li fate,perchè i forni non sono tutti uguali... i biscotti sono pronti quando hanno un bel colore dorato.

ecco alcune foto... l'interno del biscotto e le righe in evidenza

due confezioni da regalare...

... aspettando il cappuccino...

pronti per la colazione dei miei piccoli!

spero vi piacciano,alla prossima
francesca

con questo post,partecipo al contest di Cornetto&Cappuccino