così è nata la mia passione...

da bambina,guardavo affascinata mia mamma,che in occasione delle feste,preparava pasta reale e bocconotti,dolci tipici della nostra famiglia!
la guardavo,e mi sembrava tutta una magia... la farina,lo zucchero,le uova...e via via altri ingredienti...la iutavo a disporre i pirottini,e lei,con un beccuccio grandissimo,li riempiva.e poi quel profumo intenso di mandorle,che rimaneva in casa per giorni e dava proprio l'idea della festa,dello stare insieme... era bellissimo!
a sedici anni guardavo i biscotti con cui facevo colazione e mi chiedevo se sarei stata capace di farli... ogni giorno dicevo a mia mamma che volevo fare i biscotti...e un giorno.... ci ho provato!buoni,erano buonissimi!
così è cominciata la mia ricerca,ricette di famiglia che via via ho rielaborato,secondo i miei gusti e non solo... ora ne ho tantissime di ricette,biscotti da latte,per il thè,per le merende...
e ancora... biscotti decorati,per il natale,come segnaposto,per le feste dei miei bambini....
la piccola pasticceria,amo preparare i buffet,dolci e salati... non sento la stanchezza,mi rilasso...mentre impasto,già immagino il mio biscotto finito e la faccia dei miei bambini....
dal biscotto alla torta il passo è stato breve!
ho tante cose da imparare... ma ogni volta che provo a fare qualcosa di nuovo,mi rendo conto che è tutto facile... e mi vien voglia di fare sempre meglio e sempre di più.

a presto!