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Questa torta,l'ho fatta due anni fa... per il compleanno di una bambina,che anche se da qualche mese non vedo,è sempre nel mio cuore e nei miei pensieri...

In realtà,le torte sono due... una rettangolare,farcita con crema chantilly e fragole,e una più piccola,sagomata con le forme della tanto amata micina,posta sopra, farcita con un leggero strato di crema pasticcera.Ricoperta di panna e pezzetti di fragole.

La torta è in pan di spagna,bagnata con avqua,zucchero e succo delle fragole.

A quel tempo,nemmeno sapevo cosa fosse la pasta di zucchero,e le mie torte,le decoravo o con la panna,o con la pasta di mandorle,come in questo caso.